Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Dela fisken i portionsbitar, fördela dem på varsitt ark bakplåtspapper. Finstrimla salladslöken och fördela den över fisken.
2. Blanda pressad lime och ingefära. Fördela på fisken och strö på salt och peppar. Strö över ost och rulla ihop papperskanterna hårt till små paket.
3. Lägg dem på en plåt och tillaga i mitten av ugnen 12-15 min.
Gör under tiden riset.
4. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Dela gurkan och gröp ur kärnorna. Dela den i bitar. Blanda försiktigt riset med gurka, finhackad spansk peppar och koriander.
5. Servera fisken med ris och sallad.
Ett recept från:
