Tillagning
1.
Värm ugnen till 200°. Ställ upp muffinsformarna. Skiva och kärna äpplena. Hacka nötterna.
2.
Blanda samman mjöl, kli, psylliumfrö, bakpulver och salt. Vispa upp äggen. Blanda ägg, vatten, yoghurt och olja. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Rör ner äpple, nötter och kanel.
3.
Fördela smeten i formarna. Dekorera med sötmandel. Grädda stora muffins i 30 minuter på nedersta falsen eller små muffins i 20 minuter på mittenfalsen.
Ett recept från:
