Tillagning
Ugnstemperatur: 175 grader
1 Smörj och bröa en rund form med löstagbar botten, cirka 24 cm i diameter.
2 Rör smör och strösocker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa smeten fluffig. Tillsätt mandellikör, citronskal, mynta och vaniljsocker.
3 Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål och sikta ner i smeten. Tillsätt de rivna äpplena och rör om. Bred ut smeten i formen och strö över pinjekärnorna.
4 Grädda kakan i nedre delen av ugnen, cirka 35 minuter. Låt kakan svalna något i formen innan den tas ur formen.
Ett recept från:
