Tillagning
1. Äppeldip: Skala, kärna ur och fintärna äpplet. Blanda alla ingredienserna till dipen.
2. Skala rotfrukterna noggrant. Skär med potatisskalare långa, tunna remsor av svartroten. Det går också lättast att använda potatisskalaren till palsternacka, morot, rödbetor och selleri, men du kan också skiva grönsakerna på skärmaskin eller på tunnaste skivaren i matberedaren.
3. Lägg ner grönsakerna, lite i taget i 180° frityroljan och fritera dem. Låt chipsen rinna av på papper, salta dem sedan lätt. Både chipsen och dipen kan du göra dagen innan.
Ett recept från:
