Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°. Smörj brödformarna väl om du använder aluminiumformar.
2. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt fil och sirap och rör eller vispa till en jämn smet.
3. Fyllning: Skär äppel- alt päronringarna i bitar. Grovhacka nötterna. Tillsätt äppelbitar, nötter och blåbär till smeten.
4. Fördela smeten i formarna. Grädda muffinsen på en plåt i nedre delen av ugnen 25–30 min. Ta ut och låt vila 5 min. Stjälp upp på ett galler och låt muffinsen svalna.
5. Pudra muffinsen med florsocker och servera.