Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Ta bort nätet och skär bort det mesta av svålen på den avsvalnade skinkan.
2. Blanda senap, äppelmos, äggula, potatismjöl och kanel. Bred blandningen över skinkan. Strö över mandeln.
3. Griljera i nedre delen av ugnen ca 20 min. Passa noga.
Ett recept från:
