Tillagning
1. Glass: Skölj apelsinen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Vispa äggulor och florsocker pösigt. Tillsätt apelsinsaft och -skal och grädde och vispa till en pösig smet. Frys smeten i glassmaskin.
2. Chokladsås: Blanda kakao, socker, vatten och salt i en kastrull. Låt koka ca 5 min tills såsen fått en simmig konsistens. Rör i smöret och låt såsen svalna.
3. Blanda våffelsmeten enligt grundreceptet och tillsätt rivet apelsinskal.
4. Grädda våfflorna och servera dem nygräddade med apelsinglass och chokladsås.
Ett recept från:
