Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Vispa mjöl och bakpulver med hälften av mjölken till en slät smet. Rör ner resten av mjölken och vispa ner äggen. Tillsätt socker och salt.
2. Häll smeten i en väl smord långpanna och grädda pannkakan i mitten av ugnen ca 20 min.
3. Riv skalet från apelsinerna och pressa saften. Häll det i en kastrull och tillsätt socker. Låt apelsinlagen koka ca 20 min, eller tills det återstår ca 1 dl.
4. Servera pannkakan med apelsinsirap skivade apelsiner och eventuellt vaniljglass.
Ett recept från:
