Tillagning
1. Spola av sillen med kallt vatten och torka den med hushållspapper. Skär sillen i ca 1 cm breda bitar.
2. Blanda vatten, socker och ättiksprit och rör tills sockret lösts upp.
3. Halvera en apelsin och pressa ut saften. Skölj den andra apelsinen i ljummet vatten och skär den i skivor. Skala och skiva löken. Häll apelsinsaften i lagen och tillsätt rosépeppar, lagerblad och senapskorn.
4. Varva sill, apelsinskivor, silverlök och salladslök i en burk. Häll över lagen och låt sillen stå i kylskåpet 1 dygn före servering.
Ett recept från:
