Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Låt smör, grädde och socker koka upp i en kastrull under omrörning. Dra kastrullen från värmen. Låt svalna.
3. Skålla, skala och hacka mandeln. Hacka frukten.
4. Rör ner mandel, frukt och mjöl i smeten.
5. Klicka ut smeten glest på plåt med bakplåtspapper. Doppa en gaffel i varmt vatten och tryck ut kakorna något.
6. Grädda kakorna i ugnen tills de flutit ut och börjar få färg, 12-15 min.
7. Låt kakorna svalna något på plåten. Flytta dem sedan till ett galler. Låt dem kallna.
8. Bryt sönder chokladen och låt den smälta i en skål över en kastrull med sjudande vatten.
9. Bred choklad på kakornas undersida. Gör gärna mönster i chokladen med en gaffel. Låt chokladen kallna.
Ett recept från:
