Tillagning
1. Blanda vetemjöl, kardemumma, socker och finrivet apelsinskal i en matberedare. Tillsätt smöret i bitar. Kör till en smulig massa. Rör ut jästen i den ljumma mjölken och tillsätt apelsinsaft. Häll vätskan på mjölblandningen och kör ihop till en deg. Täck med duk och låt jäsa ca 40 minuter.
2. Knåda igenom degen på bakbordet och dela i 12 delar. Forma till ca 25 cm långa korvar och forma till kransar/ringar. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckt ca 25 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225°.
3. Blanda råsocker med nötter eller kardemumma. Pensla med uppvispat ägg och strössla på garneringen.
4. Grädda mitt i ugnen ca 10 min tills de är gyllenbruna.
Ett recept från:
