Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Ta bort nätet och skär bort det mesta av svålen på den avsvalnade skinkan.
2. Skölj apelsinen noga i varmt vatten och riv skalet. Blanda det med senap, apelsinjuice, äggula och potatismjöl. Bred blandningen över skinkan.
3. Mixa pepparkakorna fint och strö dem jämnt över skinkan. Griljera mitt i ugnen 8-10 min. Passa noga.
Ett recept från:
