Tillagning
1 Smält smöret och låt det svalna. Smula brödet i en matberedare.Tillsätt smöret och blanda med brödsmulorna.
2 Häll över smulblandningen i en form med löstagbar kant som mäter 24 centimeter i diameter. Tryck ut smulorna med handen över bottnen och en bit upp på formens kant. Ställ formen minst 1 timme i kylen.
3 Låt ansjovisen rinna av, men spara spadet. Finhacka ansjovisen. Skala och finhacka löken.
4 Blanda ansjovis, lök, äpple, gräslök, gräddfil, kesella och ansjovisspad. Smaka av med salt och peppar.
5 Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten cirka 5 minuter. Lyft upp dem och smält dem på mycket svag värme. Tillsätt 3 msk av ansjovisröran i kastrullen och rör ut med gelatinet. Häll över gelatinsmeten i ansjovisröran och blanda noga.
6 Häll fyllningen över bottnen. Täck med plastfolie och låt tårtan stelna i kylen minst 4 timmar. Strö över rikligt med hackad gräslök vid servering och garnera med äppelskivor som gnidits in med citronsaft.
Ett recept från:
