Tillagning
1. Skär sillfiléerna i 2 cm breda bitar. Koka upp vatten, ättika och socker. Rör tills sockret smält. Låt lagen kallna. Tillsätt pernod.
2. Skala moroten och rotsellerin och skär i tärningar.
3. Varva sillbitarna med grönsaker och kryddor. Häll på lagen så att den täcker. Låt sillen stå svalt och dra minst ett dygn.
Ett recept från:
