Tillagning
1. Skala och halvera päronen.
2. Borsta citronen noga i ljummet vatten och skär den i skivor. Skala och skiva ingefäran. Fördela citron och ingefära över päronen.
3. Snitta vaniljstången och skrapa ut vaniljfröna. Blanda fröna med vattnet. Lägg vaniljstången bland päronen och häll över vaniljvattnet. Strö över socker.
4. Ångkoka päronen ca 20 min i 100°. Servera varma eller kyl och servera senare.
Ett recept från:
