Tillagning
1. Dela ananasen i två delar och gröp ur fruktköttet, lägg i en skål. Tänk på att skära bort stammen i mitten, för den är träig. Vispa grädden hårt.
2. Vispa äggulor och florsocker poröst. Vänd ner grädden i ägg-röran, ta lite i taget. Om det är stora bitar av ananasen, hacka ner till små bitar. Blanda ner ananas och apelsinjuice i glassmeten.
3. Antingen kan man fylla de halva ananasskalen med glass och frysa. Tänkt då på att vara försiktig med bladen, för de går lätt av när de är frusna. Annars kan man lägga in den delade ananasen i kylen medan glassen fryser i en plastlåda.
4. Rör runt i glassen då och då för att få en jämnare konsistens medan den fryser.
5. Låt stå i 6 timmar. Ta ut 10 min-uter innan servering. Lägg upp glassen i skalet och servera!
Ett recept från:
