En godsak som hittat vägen från konditorvärlden till konsumenten är
Odense kokosmassa med liknande användningsområde som den mandelmassa vi haft länge. Lägg 4-8 ananasringar på ett smort, ugnssäkert fat. Blanda 500 g Odense Kokosmassa med 2 ägg och 2 msk vatten. Spritsa ut blandningen på ananasringarna.
Grädda mitt i 180° ugn ca 20 minuter.
Låt bakelserna svalna något innan de serveras.