Tillagning
1 Värm olivolja i en stekpanna. Lägg i tigerräkorna och låt dem bli rosa på hög
värme. Låt dem svalna på hushållspapper.
2 Dela ananasen och skär den i kuber. Lägg en femtedel i en skål och krossa den med gaffel.
3 Häll olivoljan över ananaskrosset och pressa i limesaften.Strö över råsockret.
Hacka basilikan och rör ned den. Blanda väl. Salta och peppra en aning.
4 Dela avokadorna först i två delar, sedan i skivor. Lägg upp dem på tallrikar.
5 Lägg ananaskuberna över och räkorna vid sidan. Ringla över såsen. Salta
och peppra efter smak.
Ett recept från:
