Tillagning
1. Banka bogfläskskivorna riktigt tunna. Salta och peppra skivorna.
Dela ananasringarna i 3 delar och ta bort de grova persiljestjälkarna.
2. Lägg en bit ananas och lite persilja på varje köttskiva. Rulla ihop och fäst med tandpetare. Klipp ev av tandpetarna så går de lättare att steka.
3. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn ruladerna runt om. Lägg över ruladerna i en traktörpanna.
4. Tillsätt grädde, gorgonzola, senap, soja, gelé, ananasspad och eventuellt konjak. Låt ruladerna puttra i såsen 15-20 min under lock på svag värme.
Servera ruladerna med potatis eller ris och en härlig sallad.
Ett recept från:
