Tillagning
1 Mixa kronärtskocka och kesella till fyllningen i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
2 Kavla ut pastadegen millimetertjock. Skär 20 kvadrater, 4 x 4 cm. Lägg en klick fyllning i mitten av varje kvadrat. Pensla sidorna med kallt vatten. Vik ihop till trekanter.
3 Koka pastakuddarna 3–4 min i lättsaltat vatten. Vänd sedan ner dom i en kastrull tillsammans med smör, lite citron, tomater och salvia. Smaka av med salt och svartpeppar.
4 Topping: Rosta nötterna gyllene
i en panna. Lägg i smör, honung och rosmarin och slunga runt ett par varv. Fördela det över pastakuddarna. Strö över flingsalt och toppa med hyvlad Grevé.
Ett recept från:
