Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop ägg och mjölk. Smaka av med salt, peppar och limeskal.
2. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Kärna ur och tärna paprikan. Ansa sparrisen och skär ev i bitar. Fräs snabbt ihop purjo och paprika i panna med släpplätt-beläggning utan fett tills det är mjukt. Lägg i en smord ugnssäker form.
3. Skala räkorna. Lägg räkor, tomater, sparris och ost i formen. Häll på ägg- och mjölkblandningen, grädda mitt i ugnen ca 30 min.
4. Servera med blandad sallad och bröd.
Ca 435 kcal/portion varav ca 17 g fett, 38 g kolhydrater, 32 g protein
Ett recept från:
