Det nya är att det ska se gammalt ut. Klassiska kubbor från Grenna, diskmaskinståligt porslin från Gustafsberg och vackra flaskor från Svenskt mathantverk.
Foto: Josefine Lind

Det nya är att det ska se gammalt ut. Klassiska kubbor från Grenna, diskmaskinståligt porslin från Gustafsberg och vackra flaskor från Svenskt mathantverk.

Här är höstens heta kökstrender

Publicerad 2009-09-04 11:02.

(Stäng) Tipsa en vän om denna sida

Höstens trender presenteras på stora Formex-mässan i Älvsjö i dagarna. Alltommat.se var där - här är trendrapporten

NYHETER Vi vill äta långa vackra frukostar

Flera stora porslinstillverkare satsar på frukostservisen.
 - Muggar är helt ute, det ska vara koppar, säger Christine Strandberg på porslinsfabriken Gustafsberg som i år valt att plocka fram och börja nytillverka den gamla dekoren "Prunus" av Stig Lindberg, som också ritat klassikern "Berså".
 - Frukosten blir mer och mer viktig och fina koppar kanske drar igång hela proceduren på morgonen, säger Christine Strandberg.

Val av material viktigt

Andra trender på mässan som kan märkas i köket är materialen, näver, glas, plats som håller länge och tyg - helst lin. Det ska vara svenskt, eller finskt.  Och vi ska resa tillbaka till våra rötter, tillbaka ut till landet och därifrån hämta inspiration och kunskap, innan den glöms bort.  Det gamla är det mest klimatsmarta, vi ska lära oss att ta vara på metoder och hantverk.

Småföretagen tar klivet in i ditt kök

Åre bageri, utvald till en av Sveriges bästa bagerier 2009, börjar för första gången att sälja sina varor till handeln.
 - Det här är helt nytt för oss, men vi ville testa, säger Lena på Årebageri som satsar på ett ekologiskt sortiment.

Vi lyssnar på mormor

Ett annat litet företag som tagit tag i gamla metoder är Klefstad förlag som kommer ut med sin andra bok: "Ur mormors skafferi". Här har familjen på Klefstad gård i Östergötland tagit vara på fem generationers kunskap om inläggningar, konservering, infrysning och torkning. Mormor har helt enkelt blivit trendig.

Josefine Lind
josefine.lind@alltommat.se
Härliga surdegsbröd

Härliga surdegsbröd

BAKA Långbak lönar sig! Surdegsbröd blir saftiga och hållbara.

Sommarnjutning med Ernst

Sommarnjutning med Ernst

IDÉ Om det är någon som vet hur man njuter av sommaren så är det Ernst Kirchsteiger. Med skaldjurstårta och ruccolakräm bjuder han gärna till bords.

Tyska forskare har testat flygplansmaten

Tyska forskare har testat flygplansmaten

NYHETER Därför ska du äta tomatsås och välja Amarone på planet.

Därför kan kvinnor vara bättre på vin

Därför kan kvinnor vara bättre på vin

NYHETER Fler smaklökar borde ge fördel i provsmakningen anser vissa.

Lär dig blanda goda cavadrinkar

Lär dig blanda goda cavadrinkar

NYHETER Upptäck den spanska cavan på en äkta cavabar i Stockholm. Här får du en riktig spansk känsla och kan smaka cavor i alla prisklasser.

Läskande drycker

IDÉ Iste och islatte smakar gott och piggar upp i värmen.

Läskande drycker
Barnens festkyckling

Barnens festkyckling

IDÉ Favoriter med kyckling fixar barnens midsommarmat.

Pajer att baka till midsommar

MIDSOMMAR Pajer är lättsam festmat som du lätt kan förbereda.

Pajer att baka till midsommar
Älskade kladdkaka!

Älskade kladdkaka!

BAKA Våra absoluta fikafavoriter med härligt krämig choklad.

Recept efter säsong

Hitta ditt middagsrecept

Hitta ditt bakrecept

Hitta ditt festrecept

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!

Shoppingtorget
Festmiddag på grillen

Festmiddag på grillen

Entrecôte med Bloody Mary-sås.

Sviss med jordgubbar

Sviss med jordgubbar

Sommarens smarrigaste efterrätt.

Färskpotatis i ugn

Färskpotatis i ugn

Ugnsstek med örter och vitlök.

Bäst i test på burk

Bäst i test på burk

DRYCK De fyra billigaste ölen har testats och betygssatts.

Lägg in sommaren

Lägg in sommaren

FRUKT & BÄR Allt om sylta och safta.

Hyttekyckling

Sköna hem

Badrum byggt på drömmar

Tips från Sköna hem Det ser ut att vara över hundra år gammalt. På ett bra sätt! Ingen detalj har förbisetts när Fredrik och Marie med hårt arbete och utsökt känsla skapat sitt drömbadrum i vitt och vacker spröjs.
 

Ostpaj till festen

Ostpaj till festen

Med sikrom och guldost från Ockelbo.

Baka i långpannan

Baka i långpannan

BAKA Fem enkla matbröd i långpanna. Grädda och njut!

Kontakta Allt om mat

Kontakta Allt om mat

Redaktionen I Kontakt I Annons

Köp våra kokböcker

Köp våra kokböcker

Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats.

Ni har vunnit

Ni har vunnit

TÄVLING Här presenteras vinnare i Alltomat.ses tävlingar.

Här är Leva & Bo

Här är Leva & Bo

Mat I Hem I Trädgård med Expressen

R-tv gör mattv i butik

R-tv gör mattv i butik

Kontakt I Annons på R-tv

Gunillas Vin
Gunillas Vin

Nya årgångar

Här kommer tips inför helgen på tre viner som just bytt årgång: Vitt: Mâcon-Villages[..]

Monika Ahlberg
Monika Ahlberg

DET VÄRSTA ÄR NOG….

…att jag inte har förmågan att känna någon smak eller doft alls![..]

Frederik Zäll
Frederik Zäll

Utö Gästhamn

Och så var det till sist alltså dags för “familjen Båt” att ta sig till Utö.

Catharina dukar
Catharina dukar

Återförening, dekorationer och ett lugnt kvällsdopp…

Återträff efter många år i Kåseberga. Så kul vi hade under ett dygn, vi[..]

Lisa lever kustliv
Lisa lever kustliv

God mat, snygg mat och kul mat

Från arla morgonstund till sen nattimma handlar saker och ting här i huset om en sak theese days….

Ekobloggen
Ekobloggen

Hello från USA!

Jag befinner mig på Shelter Island en ö utanför Sag Harbor på Long Island.

Katrin Alström
Katrin Alström

Ni anar inte vilket ”elände” det är att läsa korrektur på Allt om Mat.