Vin
VinVin iPhone
Ladda ner vår iPhone-applikation med alla våra recencioner och mycket mer.
Läs mer här
19952
recept och viner
Potatissallad med sparris
Färskpotatisen redan slut
Varit i livsmedelsbutiken och fått beskedet att det inte finns någon svensk färskpotatis?
Oroa dig inte – midsommarfirandet ska inte behöva ske med danska knölar.
- Det kommer fram svensk färskpotatis, lovar Lars Elofson på Svensk potatis till alltommat.se.
NYHETER Svensken äter 1 000 ton potatis om dagen. Aldrig blir kärleken till den oftast ljusgula lilla saken lika tydlig som när färskpotatisen landar i butikerna.
Det blir rusning.
I år har trängseln varit mer kompakt än någonsin. Det har lett till att Sverige har tvingats importera färskpotatis från Danmark.
- Jag har aldrig varit med om en sådan väldig efterfrågan tidigare, säger Lars Elofson, ordförande i branschorganisationen Svensk potatis.
Han hävdar att den fina, jämna kvaliteten har gett hög åtgång, men erkänner också att ”en hel del” har exporterats till Finland.
Ajajaj…
- Nej, det är en stor kund och stora kunder måste vi vara rädda om.
Men vi tvingas ju importera dansk potatis?
- Vi exporterar något tusental ton till Finland, och importerar ett hundratal ton från Danmark. Bara som ett komplement i skarven. Snart börjar vi skörda de potatisfält som inte har legat under väv, och då blir det mer svensk färskpotatis.
Du menar att man inte behöver känna oro för att tvingas inhandla utländsk färskpotatis?
- Nej, det behöver man inte. Det kommer fram färskpotatis. Odlarna har kört väldigt hårt med upptagningen och har fått fram så att man har tillfredsställt marknaden, men man hade kunnat sälja mycket mer om det fanns att tillgå.
Alla kan känna sig lugna?
- Ja… Jag korsar mina fingrar, men jag är ganska säker på att det kommer att räcka till.
I övrigt är Lars Elofson glad. Han pratar om ”ett trendbrott” och ”statushöjning”.
När den svenska färskpotatisen väl står på midsommarbordet kan vi börja lyssna på sådant.
Hitta ditt bakrecept
Hitta ditt festrecept
 Laddar... |
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Ansvarig utgivare: Susanne B Olsson
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 50 55
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24
