Stekt inlagd strömming
Foto: Ulf Svensson
Stekt inlagd strömming

Laga husman med strömming

Publicerad 2010-01-22 09:46.

(Stäng) Tipsa en vän om denna sida

Njut av strömmingen nystekt, i låda eller på knäckebröd. Här är sju recept.

Recept

Stekt strömming med senapssås

Vanlig stekt strömming serveras här med en varm senapssås somgår snabbt och lätt att laga till.

Strömmingsburgare

20 min Ett smart och gott sätt att få i barnen den nyttiga strömmingen.

Strömmingslåda med pepparrot och väster­bottensost

Strömmingslådan kan serveras både varm och kall.

Italiensk strömming med parmesankryddat potatisstamp

Olivoljan till stekning tillsammans med parmesanosten i stampet ger den italienska smaken. Rucola och pinjenötter förstärker.

Stekt inlagd strömming

Är strömmingen stor kan den vikas på mitten före stekning i stället för läggas ihop två och två.

Pankopanerad strömming

Panko är ett japanskt ströbröd som ser ut ungefär som riven kokos. När det används i panering blir det en luftig och fint frasig yta. Här har jag dubbelpanerat skinn-och benfria strömmingsfiléer som först får marinera i lite salt, pressad citron och grön tabasco. Resultatet blir supergoda strömmingar som hela familjen gillar. De nystekta strömmingarna serveras på enkelt vis med kokt färskpotatis och en kall sås med vitlök, citron och gräslök. Såsen kan givetvis smaksättas med andra örter och kryddor som man tycker om.Panko, t ex Blue Dragon, hittar du i välsorterade livsmedelsbutiker eller i asiatiska livsmedelsbutiker.

Bellmansströmming på knäckebröd

Ida Olovsson
ida.olovsson@alltommat.se
Husman till helgen

Husman till helgen

IDÉ Klassiska recept på svenska smaker är alltid gott. Här är åtta recept att laga i helgen.

Gourmetlyx i helgens meny

Gourmetlyx i helgens meny

MENY En helgmeny som kräver det lilla extra. Bjud på svamptoast och till varmrätt en läcker abborre. Avsluta med en perfekt lingonsufflé.

Så här tar du vara på höstens svamp

Så här tar du vara på höstens svamp

IDÉ Smörstek, sylta, frys in eller torka svampfynden. Här är bästa tipsen!

Fixa festen med fruktiga drinkar

Fixa festen med fruktiga drinkar

DRYCK Blanda fräscha sprudlande drinkar på säsongens söta frukter och syrliga bär. Här är åtta tips!

"Jag vill göra recept som lagas"

"Jag vill göra recept som lagas"

IDÉ Tom Sjöstedt bjuder på enkla festrätter från nya kokboken

Lätt och läckert med fisk i ugnsformen

IDÉ Ugnsbaka i paket eller laga under frasigt örttäcke. Gott och enkelt!

Lätt och läckert med fisk i ugnsformen
Äppelpaj på fem sätt

Äppelpaj på fem sätt

TIPS Nyp ihop en söt och smulig paj med äpplen. Här är fem recept.

Pastagott på en kvart

IDÉ Enkelt, snabbt och supergott! Här är fem läckra recept med pasta.

Pastagott på en kvart
Gott i gratängformen

Gott i gratängformen

IDÉ Här är våra tio mest populära recept på gratänger!

Fira jubileum med oss

Fira jubileum med oss

TIDNINGEN Allt om mat var Sveriges första mattidning. Nu fyller vi år!

Hitta ditt middagsrecept

Hitta ditt bakrecept

Hitta ditt festrecept

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!

Shoppingtorget
Klassisk lingonsylt

Klassisk lingonsylt

Recept som du kan använda på lingonskörden.

Läsarnas blå favoriter

Läsarnas blå favoriter

FRUKT & BÄR Här är de åtta mest klickade recepten med blåbär.

Matig paj på svamp

Matig paj på svamp

Gott tillbehör eller som egen rätt.

Stekt strömming med kaprispotatis

Sköna hem

Duka för augusti

Tips från Sköna hem Djupgrön står sensommaren och när vädret är fint lägger vi duk på bordet, bär ut porslin och mat – och njuter av den tid som är nu.

Årets stora kräfttest

Årets stora kräfttest

TEST Kolla in bottennappen och toppenköpen innan du handlar!

Kräftskivans bästa tillbehör

Kräftskivans bästa tillbehör

IDÉ Kräftorna är redan klara - men vad ska ni ha till? Här är svaren.

Kontakta Allt om mat

Kontakta Allt om mat

Redaktionen I Kontakt I Annons

Köp våra kokböcker

Köp våra kokböcker

Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats.

Gryta klar på nolltid

Gryta klar på nolltid

IDÉ Fem goda vardagsgrytor som du snabbt svänger ihop.

Köttfärspaj på 7 sätt

Köttfärspaj på 7 sätt

IDÉ Här har vi samlat våra mest populära recept på köttfärspaj.

Ni har vunnit

Ni har vunnit

TÄVLING Här presenteras vinnare i Alltomat.ses tävlingar.

Här är Leva & Bo

Här är Leva & Bo

Mat I Hem I Trädgård med Expressen

R-tv gör mattv i butik

R-tv gör mattv i butik

Kontakt I Annons på R-tv

Mischas vinblogg
Mischas vinblogg

Tillsatser i vin

En liten sak att fundera på över helgen; Maten vi äter har under åren kommit[..]

Vilde kocken
Vilde kocken

Världens största fotbollscup i Götet så klart!

Har just varit på ett spännande möte med Lena och Roger på Gothia Cup.

Frederik Zäll
Frederik Zäll

Buffé Italiano

Den snabbaste och enklaste rätten jag ställde fram på mitt italienska[..]

Monika Ahlberg
Monika Ahlberg

DET KAN INTE VARA SANT!

Tänkte jag när “ängeln” som kom tidigt, tidigt i morse för[..]

Catharina dukar
Catharina dukar

Till Frankrike i morgon…

…nu har jag packat för några dagars inspirationresa. Ska hålla er informerade!

Gunillas Vin
Gunillas Vin

Det var så det började

Ikväll var jag på release-tillställning för Allt om Mats nya kokbok. Jag[..]

Lisa lever kustliv
Lisa lever kustliv

Hårdträning

Jag vet inte riktigt hur det går ihop, men på något sätt är mina smaklökar[..]

Stefans Matstudio
Stefans Matstudio

Skönt besök under sommaren!

Låxbo lantkök ligger en bit utanför Vimmerby. Ett sådant perfekt lantligt[..]

Småplocket
Småplocket

När sonen fick tag i kameran

Det ni inte ser, men som är i icke-fokus är alltså bullar på plåt i ugnen.

Katrin Alström
Katrin Alström

KRÖNIKA

Kanske är det just äppelkaka 
med vaniljsås eller glass som är den sanna svenska nationalrätten?