Dinkelbröd
Foto: Ulf Svensson

Dinkelbröd

Nybakat och nyttigt med dinkel och frön

Publicerad 2010-08-30 09:07.

(Stäng) Tipsa en vän om denna sida

Här är fem enkla recept på fiberrika och goda bröd.

Moas nyttiga bröd

Moas nyttiga bröd med rågkross och linfrö bakas med bikarbonat och behöver därför inte jäsa. Det är bara att röra ihop och grädda. Brödet är lika gott att servera som frukostbröd med olika slags pålägg eller som bröd till maten. Det går bra att frysa.

Ankis fiberbröd

15 min + 60 min i ugn.Brödet är lättbakat och behöver inte jäsa eftersom det innehåller bakpulver i stället för jäst.

Långpannebröd

Ett lättbakat bröd, bara att trycka ut i långpannan efter första jäsningen. Brödet är hållbart i frysen i ca 6 månader.

Aprikos- och hasselnötsbaguetter

Goda baguetter som passar till frukosten, middagen eller osten efter maten. I receptet har vi blandat det nyttiga dinkelmjölet med specialvetemjöl för att brödet inte ska bli för kompakt. Brödet smakar fantastiskt med en skiva ädelost eller annan smakrik ost.

Dinkelbröd

Dinkelvete är ett extra näringsrikt ursprungsvete som finns både i välsorterade livsmedelsbutiker och i hälsokostaffärer. Det är vanligt förekommande i Tyskland och odlas även en del i Sverige. Dinkel ger brödet en extra god och fyllig smak. Inger har skickat oss ett recept på ett lättbakat bröd. Mängden vetemjöl kan variera något beroende på vilken sorts flingor som används och hur länge de har dragit i degvätskan.

Ida Olovsson
ida.olovsson@alltommat.se
7 kakor på choklad

7 kakor på choklad

BAKA Här är sju tips på goda små kakbitar på choklad. Lätt att baka och bjuda på.

Fixa rulltårtan på klassiskt sätt

Fixa rulltårtan på klassiskt sätt

BAKA Här är rulltårtan som räcker till en fikasugen familj på 4–6 personer. Den är lätt att baka, kan varieras med säsongens bär och serveras som små bakelser.

Trendigt att bjuda vännerna på fika

Trendigt att bjuda vännerna på fika

NYHETER Vännerna drar vinstlotten när vi bakat kakor och rullat bullar.

De lär sig att lyckas med surdegsbrödet

De lär sig att lyckas med surdegsbrödet

BAKA Supertrendiga surdegsbröd lockar män till bakningskursen.

Enkelt att baka äppelpaj

Enkelt att baka äppelpaj

TIPS Nyp ihop en söt och smulig paj med äpplen. Här är fem recept.

Lätt att baka söta kakor i långpanna

BAKA Lisa Lemke ger oss recepten på sina favoritkakor i långpannan.

Lätt att baka söta kakor i långpanna
Baka med säsongens söta frukter och bär

Baka med säsongens söta frukter och bär

BAKA Tre recept på skördekakor med plommon, krusbär, hallon och blåbär.

Fyll frysen med smarta mellanmål

BAKA Pizzabullar eller matiga muffins är bra att ha på lut i frysen.

Fyll frysen med smarta mellanmål
Gott i gratängformen

Gott i gratängformen

IDÉ Här är våra tio mest populära recept på gratänger!

Fira jubileum med oss

Fira jubileum med oss

TIDNINGEN Allt om mat var Sveriges första mattidning. Nu fyller vi år!

Hitta ditt middagsrecept

Hitta ditt bakrecept

Hitta ditt festrecept

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!

Shoppingtorget
Klassisk lingonsylt

Klassisk lingonsylt

Recept som du kan använda på lingonskörden.

Läsarnas blå favoriter

Läsarnas blå favoriter

FRUKT & BÄR Här är de åtta mest klickade recepten med blåbär.

Matig paj på svamp

Matig paj på svamp

Gott tillbehör eller som egen rätt.

Viltskav med enbär och messmör

Sköna hem

Duka för augusti

Tips från Sköna hem Djupgrön står sensommaren och när vädret är fint lägger vi duk på bordet, bär ut porslin och mat – och njuter av den tid som är nu.

Årets stora kräfttest

Årets stora kräfttest

TEST Kolla in bottennappen och toppenköpen innan du handlar!

Kräftskivans bästa tillbehör

Kräftskivans bästa tillbehör

IDÉ Kräftorna är redan klara - men vad ska ni ha till? Här är svaren.

Kontakta Allt om mat

Kontakta Allt om mat

Redaktionen I Kontakt I Annons

Köp våra kokböcker

Köp våra kokböcker

Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats.

Gryta klar på nolltid

Gryta klar på nolltid

IDÉ Fem goda vardagsgrytor som du snabbt svänger ihop.

Köttfärspaj på 7 sätt

Köttfärspaj på 7 sätt

IDÉ Här har vi samlat våra mest populära recept på köttfärspaj.

Ni har vunnit

Ni har vunnit

TÄVLING Här presenteras vinnare i Alltomat.ses tävlingar.

Här är Leva & Bo

Här är Leva & Bo

Mat I Hem I Trädgård med Expressen

R-tv gör mattv i butik

R-tv gör mattv i butik

Kontakt I Annons på R-tv

Mischas vinblogg
Mischas vinblogg

Tillsatser i vin

En liten sak att fundera på över helgen; Maten vi äter har under åren kommit[..]

Vilde kocken
Vilde kocken

Världens största fotbollscup i Götet så klart!

Har just varit på ett spännande möte med Lena och Roger på Gothia Cup.

Frederik Zäll
Frederik Zäll

Buffé Italiano

Den snabbaste och enklaste rätten jag ställde fram på mitt italienska[..]

Monika Ahlberg
Monika Ahlberg

DET KAN INTE VARA SANT!

Tänkte jag när “ängeln” som kom tidigt, tidigt i morse för[..]

Catharina dukar
Catharina dukar

Till Frankrike i morgon…

…nu har jag packat för några dagars inspirationresa. Ska hålla er informerade!

Gunillas Vin
Gunillas Vin

Det var så det började

Ikväll var jag på release-tillställning för Allt om Mats nya kokbok. Jag[..]

Lisa lever kustliv
Lisa lever kustliv

Hårdträning

Jag vet inte riktigt hur det går ihop, men på något sätt är mina smaklökar[..]

Stefans Matstudio
Stefans Matstudio

Skönt besök under sommaren!

Låxbo lantkök ligger en bit utanför Vimmerby. Ett sådant perfekt lantligt[..]

Småplocket
Småplocket

När sonen fick tag i kameran

Det ni inte ser, men som är i icke-fokus är alltså bullar på plåt i ugnen.

Katrin Alström
Katrin Alström

KRÖNIKA

Kanske är det just äppelkaka 
med vaniljsås eller glass som är den sanna svenska nationalrätten?