Saffransbullar
Foto: Anna Skoog

Saffransbullar

Allt om stora adventsbaket

Publicerad 2009-12-04 12:22.

(Stäng) Tipsa en vän om denna sida

Här har vi samlat allt om advents- och julbaket på ett och samma ställe. Och en lista på läsarnas fem största julfavoriter.
Här är alla recept...

Här är alla recept...

JUL Matbröd, knäck, praliner, pepparkakor och lussebullar – det är mycket bakning som hör jultiden till.

Vad behöver du tips och hjälp med? Titta runt och bli inspirerad!

SAFFRANSBRÖD
Fyll frysen med saffransbullar

CHOKLAD
Ljuvlig chokladlyx till jul
Lyxiga praliner för glöggminglet

MATBRÖD
Enkla matbröd till julbordet
Julens smakrika vörtbröd

KAKOR OCH TÅRTOR
Jultårtorna du måste göra
Mjuk pepparkaka på fem sätt
Fem juliga äppelkakor
Sju sorters kakor till advent

REDSKAP
Rätta prylarna för att lyckas med baket

ATT DRICKA
Glöggen är ett måste i december

Läsarnas topp 5

Julstubbe med chokladmousse

Vit chokladmousse och mörk chokladmousse gör årets jultårta oemotståndlig! Glutenfri botten och inga inslag av mandel eller nötter gör att många kan njuta. Baka i god tid före jul för den färdiga stubben går bra att frysa in. I kylen klarar den en vecka.

Pepparkaksmuffins med lingon

Jag använder gärna lingon i baket eftersom bären har en frisk och lagom söt smak.

Saftigt saffransbröd

Bullarna blir saftiga och goda då smör och socker blandas in efter första jäsningen.

Mörk chokladfudge

Den här fudgen är lätt att göra och behöver inte lindas in i smör papper. Fudgen blir torr och mjuk, vilket är typiskt för fudge, och den är snällare mot tänderna än seg kola. Den måste koka länge, ungefär 30 min innan den är uppe i 120°. Det är lätt att kontrollera om du har en termometer. Du klarar dig bra utan termometer genom att göra kulprovet. Rör helst inte i fudgen, utan skaka hellre kastrullen lätt någon gång då och då. Glykosen kan du köpa på apoteket. Glykos gör att fudgen blir fastare och lätt att skära.

Saftiga lussebullar

Det här receptet ger riktigt saftiga och goda lussebullar. En något sötare smak får man om man byter ut Kesella naturell mot Kesella vanlij, eller lägger till en tesked vaniljsocker. Gillar man lite kraftigare saffransmak går det bra att öka till 3 paket saffran (1,5 g).

Redaktionen
redaktionen@alltommat.se
Julskinkan till vardags

Julskinkan till vardags

JUL Här är fem vardagstips på hur du tar till vara resterna av julskinkan.

Presenter från matbutiken

Presenter från matbutiken

IDÉ Fina presentkorgar som du kan skaffa i matbutiken på väg till festen.

Ris à la Malta på fem goda sätt

Ris à la Malta på fem goda sätt

JUL En klassisker efter julmaten, här är fem olika sätt att göra den på.

Nötig nougat blir smaskiga praliner

Nötig nougat blir smaskiga praliner

TIPS Här är fem recept för att tillverka små praliner. Alla jättegoda.

Fixa supersnabba julbordet

Fixa supersnabba julbordet

JUL Ont om tid? Här är de smartaste genvägarna till julmaten.

Snabba julefterrätter

JUL För dig som är ute i sista stund – här är fem snabba desserter.

Snabba julefterrätter
Gott uppesittarpyssel

Gott uppesittarpyssel

JUL Läckert julgodis att pyssla med medan du kommer i stämning.

Brödet på julbordet

JUL Fem läckra matbröd att servera till sillen och skinkan i jul.

Brödet på julbordet
Gott i gratängformen

Gott i gratängformen

IDÉ Här är våra tio mest populära recept på gratänger!

Fira jubileum med oss

Fira jubileum med oss

TIDNINGEN Allt om mat var Sveriges första mattidning. Nu fyller vi år!

Hitta ditt middagsrecept

Hitta ditt bakrecept

Hitta ditt festrecept

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!

Shoppingtorget
Klassisk lingonsylt

Klassisk lingonsylt

Recept som du kan använda på lingonskörden.

Läsarnas blå favoriter

Läsarnas blå favoriter

FRUKT & BÄR Här är de åtta mest klickade recepten med blåbär.

Matig paj på svamp

Matig paj på svamp

Gott tillbehör eller som egen rätt.

Stekt strömming med kaprispotatis

Sköna hem

Duka för augusti

Tips från Sköna hem Djupgrön står sensommaren och när vädret är fint lägger vi duk på bordet, bär ut porslin och mat – och njuter av den tid som är nu.

Årets stora kräfttest

Årets stora kräfttest

TEST Kolla in bottennappen och toppenköpen innan du handlar!

Kräftskivans bästa tillbehör

Kräftskivans bästa tillbehör

IDÉ Kräftorna är redan klara - men vad ska ni ha till? Här är svaren.

Kontakta Allt om mat

Kontakta Allt om mat

Redaktionen I Kontakt I Annons

Köp våra kokböcker

Köp våra kokböcker

Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Allt om Mat:s recepthänvisningar

Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats.

Gryta klar på nolltid

Gryta klar på nolltid

IDÉ Fem goda vardagsgrytor som du snabbt svänger ihop.

Köttfärspaj på 7 sätt

Köttfärspaj på 7 sätt

IDÉ Här har vi samlat våra mest populära recept på köttfärspaj.

Ni har vunnit

Ni har vunnit

TÄVLING Här presenteras vinnare i Alltomat.ses tävlingar.

Här är Leva & Bo

Här är Leva & Bo

Mat I Hem I Trädgård med Expressen

R-tv gör mattv i butik

R-tv gör mattv i butik

Kontakt I Annons på R-tv

Mischas vinblogg
Mischas vinblogg

Tillsatser i vin

En liten sak att fundera på över helgen; Maten vi äter har under åren kommit[..]

Vilde kocken
Vilde kocken

Världens största fotbollscup i Götet så klart!

Har just varit på ett spännande möte med Lena och Roger på Gothia Cup.

Frederik Zäll
Frederik Zäll

Buffé Italiano

Den snabbaste och enklaste rätten jag ställde fram på mitt italienska[..]

Monika Ahlberg
Monika Ahlberg

DET KAN INTE VARA SANT!

Tänkte jag när “ängeln” som kom tidigt, tidigt i morse för[..]

Catharina dukar
Catharina dukar

Till Frankrike i morgon…

…nu har jag packat för några dagars inspirationresa. Ska hålla er informerade!

Gunillas Vin
Gunillas Vin

Det var så det började

Ikväll var jag på release-tillställning för Allt om Mats nya kokbok. Jag[..]

Lisa lever kustliv
Lisa lever kustliv

Hårdträning

Jag vet inte riktigt hur det går ihop, men på något sätt är mina smaklökar[..]

Stefans Matstudio
Stefans Matstudio

Skönt besök under sommaren!

Låxbo lantkök ligger en bit utanför Vimmerby. Ett sådant perfekt lantligt[..]

Småplocket
Småplocket

När sonen fick tag i kameran

Det ni inte ser, men som är i icke-fokus är alltså bullar på plåt i ugnen.

Katrin Alström
Katrin Alström

KRÖNIKA

Kanske är det just äppelkaka 
med vaniljsås eller glass som är den sanna svenska nationalrätten?