VIN Vin till lax får gärna ha bra syra och lite fruktighet i sig. Givetvis beroende på hur du tillagar fisken och vilka tillbehör du serverar till. Milda smaker gillar lite mildare viner, stora smaker med grillad lax och skarpare såser kräver starkare viner.
Alla viner på VinVin.se är testade och bedömda av våra 4 vinexperter, de sätter omdöme på alla viner utifrån kvalitet och pris. Högsta omdömet är fynd. Du hittar mer om vinet om du klickar på vinets namn under artikeln.
Svårare än så här behöver det inte vara att laga en fräsch pasta. Här toppar jag den spagettin med sesamstekta laxkuber, men pastan kan även serveras utan lax.
Laxpaj är alltid ett säkert kort på buffén. Denna variant är gjord på färsk lax, som passar fint att smaksätta rikligt med rivet citronskal.
Här får du recept på en festlig laxpaj som både kan förberedas och dubblas både en och två gånger om du har någon stor jubileumsfest på gång.Om du inte gravar din lax själv så tänk på att det ofta finns färdiggravad lax eller öring från mindre fiskar, som är betydligtbilligare än laxen. Gravar du själv utgår du från en renputsad filé av mittbiten på en färsk lax. Blandar lika delar salt och socker samt lite grovkrossad vitpeppar och mycket hackad dill (hacka med ävendillstjälkarna). Gnid in blandningen och låt laxfilén ligga i en plastpåse i kylen 1 1/2- 2 dygn och din gravlax är klar.Till 1 kilo laxfilé behöver du 1/2 dl salt, 1/2 dl socker, 1 msk krossad vitpeppar och 1-2 dl hackad dill.
Strimlad rosésallad är den hemliga ingrediensen i en fräsch pastasås med rökt lax.
En festrätt för två. Pastasalladen kan göras i förväg och serveras kall.Den ugnsbakade laxen kan ersättas med rökt eller gravad lax.
E-post (frivillig)
Namn
Skriv in texten som visas i bilden
Dryck Läskande välkomstdrinkar för sommarens alla mingel, bröllop, studentmottagningar och trädgårdspartyn. Här är recepten.
DRYCK Känn dig som Carrie Bradshaw - rör ihop en Cosmopolitan. Eller bli James Bond med en Dry Martini. Här är tio klassiska drinkar.
BLOGG Lär dig mer om vin, årgångar och druvsorter. Vinexperten Fredrik Schelin lär dig allt du behöver veta om vin. Vintips, nyheter och inspiration.
Följ med i Fredriks värld. En blogg om livets goda med fokus på vin, mat och resor. Allt ifrån vardagliga betraktelser till gourmetfyllda vingårdsbesök.
Idé Sherry, madeira och portvin ger karaktär till såsen.
Idé Laga mustigare med öl i maten. Här är fem goda rätter som mår bra av en skvätt malt i.
VIN Vinexperten Gunilla Hultgren Karell har botaniserat bland boxvinerna och hittat tio prisvärda guldkorn. Läs vilken bag-in-box du ska ta hem till helgen.
Färdiga menyer i din epost varje vecka. Anmäl dig nu!
Tävla Laga mat med en stjärnkock under Stockholm Culinary Week.
Stort bildspel GB 70 år. Glassarna vi minns - och helst vill glömma.
Mats "Etikettdoktorn" Danielsson svarar på dina frågor om fest-etikett.
Otroligt smarrigt. Du har väl inte missat vår mest populära kladdkaka?
Kontakta Allt om Mat Prenumerationsärenden Prenumerera på Allt om Mat
Recept, snacks, och desserter till familjens bästa fredagsmys.
Njut av den fina syrligheten i hallon.
Baka extra goda brownies med mycket chokladsmak. Enkelt och gott.
IDÉ Sparris, rabarber eller babyspenat - gör en vårlig paj.
Finns platser kvar på chokladkursen. Där ledaren är välkände konditorn Magnus Johansson som gjort senaste årens nobeldesserter.
Enkelt att baka underbart söta kärleksmums till fikat eller kalaset.
Prestigefylld topplista. Alltommat.se har utsetts till en av Sveriges 100 bästa sajter 2011 av Internetworld.
Passa på! Prova 3 nummer av Allt om Mat och få jättefina premier.
Gilla oss på Facebook. Få middagstips, menyer och delta i våra tävlingar.
Tips Söker du praktikplats? Har du en ny produkt? Ris eller ros? Maila: hanna.e.lindberg@alltommat.se
Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!
Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.
Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats. Receptregister 2011 Receptregister 2010 Receptregister 2009 Receptregister 2008 Receptregister 2007 Receptregister 2006
Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till[..]
Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]
Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer. GRILLAD FLANKSTEK[..]
Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.
Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]
Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]
Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]
… då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]
"Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till"
"Mot Östermalmshallen!"
"Grilla flankstek gott"
"Gott på Bornholm"
"Estrella Damm från Barcelona"
"Bondbönor – färska och nykokta till pasta"
"Pasta Pesto"
"Imorrn är en stor dag…"
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Sök bland 24546 recept och artiklar: