VIN Ställ till med en härlig släktmiddag med helstekt kalkon och läckra tillbehör. Till fågeln kan både rött och vitt passa, men en tumregel är att ju smakrikare tillbehören är, desto kraftigare bör vinet vara.
Här är fyra tips att prova till kalkonen, alla betygssatta av vår vinprovargrupp bestående av vinkännarna Gunilla Hultgren Karell, Magnus Waern, Mischa Billing och Jan Holmström. Gå in på respektive vinlänk nedan för att läsa mer - där kan du även sätta egna betyg och ta del av andra läsares åsikter.
En 6-kilos kalkon tar ca 4 timmar i ugnen och sedan bör den vila en stund innan den trancheras. Den goda fyllningen är det medvetet för mycket av. Fyll en del i kalkonen och gratinera resten i en ugnsform när kalkonen är klar.
Kalkonen får ett vackert gyllene skinn när den öses eller penslas med skyn som samlats i pannan. Ös varje halvtimme, även under folietäcket. När det är 40 minuter kvar och innertemperaturen visar 60° tas folien och silduken av.
E-post (frivillig)
Namn
Skriv in texten som visas i bilden
Nyhet Läs Allt om Mat direkt i din iPad eller surfplatta. Nummer 16 2012 av Allt om Mat+ till surfplatta är ute nu. Massor av goda recept i din iPad.
NYHET Världens femtio bästa restauranger 2012 är utsedda, och flera svenska restauranger finns på Restaurant Magazines prestigefulla lista.
Nyhet Hasselnötscremen i den grönvitbruna plastförpackningen fyllde 50 år förra året och blir nu för första gången glass. Sia Glass släpper en glasstrut med smak av nöt-crème.
Bildspel Här är årets nya glassar från GB. Bland nyheterna finns två Magnum för chokladälskaren och så gör klassikern lakritspuck comeback på nytt.
Nyhet Lotta Lunndgren och Erik Haag från Landet Brunsås är tillbaka i rutan i höst i en ny serie där de äter sig genom historien.
Nyhet Igår utsågs Sveriges bästa krogar 2012 på White Guide-galan på Grand Hotel i Stockholm. Se hela listan på vinnare och läs om galans snackis.
Blogg Missade du fettisdagen? Spana in nya filmjölken för semmelälskaren.
Färdiga menyer i din epost varje vecka. Anmäl dig nu!
Tävla Laga mat med en stjärnkock under Stockholm Culinary Week.
Stort bildspel GB 70 år. Glassarna vi minns - och helst vill glömma.
Tävla om värdecheckar till ett värde av 1500 kronor från Findus.
Mats "Etikettdoktorn" Danielsson svarar på dina frågor om fest-etikett.
Otroligt smarrigt. Du har väl inte missat vår mest populära kladdkaka?
Kontakta Allt om Mat Prenumerationsärenden Prenumerera på Allt om Mat
Recept, snacks, och desserter till familjens bästa fredagsmys.
Njut av den fina syrligheten i hallon.
Baka extra goda brownies med mycket chokladsmak. Enkelt och gott.
IDÉ Sparris, rabarber eller babyspenat - gör en vårlig paj.
Finns platser kvar på chokladkursen. Där ledaren är välkände konditorn Magnus Johansson som gjort senaste årens nobeldesserter.
Enkelt att baka underbart söta kärleksmums till fikat eller kalaset.
Prestigefylld topplista. Alltommat.se har utsetts till en av Sveriges 100 bästa sajter 2011 av Internetworld.
Passa på! Prova 3 nummer av Allt om Mat och få jättefina premier.
Gilla oss på Facebook. Få middagstips, menyer och delta i våra tävlingar.
Tips Söker du praktikplats? Har du en ny produkt? Ris eller ros? Maila: hanna.e.lindberg@alltommat.se
Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!
Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.
Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats. Receptregister 2011 Receptregister 2010 Receptregister 2009 Receptregister 2008 Receptregister 2007 Receptregister 2006
Idag blev det en grillad älgfile med sommarsallad, kantarellsås och fetaost. Som förrätt svensk[..]
Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]
Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer. GRILLAD FLANKSTEK[..]
Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.
Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]
Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]
Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]
… då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]
"Grillat är godast"
"Mot Östermalmshallen!"
"Grilla flankstek gott"
"Gott på Bornholm"
"Estrella Damm från Barcelona"
"Bondbönor – färska och nykokta till pasta"
"Pasta Pesto"
"Imorrn är en stor dag…"
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Sök bland 24546 recept och artiklar: