<p>Frasig klyftpotatis</p>
Foto: Ove Lindfors

Frasig klyftpotatis

10 tapas som fixar festen

Publicerad 2010-04-14 09:10.
Den spanska plockmaten är lättlagad och läcker till festbuffén.

Recept

Spetsad gazpacho Receptbild - Allt om Mat

Spetsad gazpacho

Om man inte vill spetsa soppan med vodka tillsätter man 1 dl vatten i stället.

Drinkpinnar med lufttorkad skinka Receptbild - Allt om Mat

Drinkpinnar med lufttorkad skinka

Byt gärna ut den lufttorkade skinkan mot rökt tunnskivad lax.

Sallad med manchego-ost Receptbild - Allt om Mat

Sallad med manchego-ost

Manchego är en spansk lagrad fårost (hårdost) som lagras i minst 3 månader. Smaken varierar från mild till skarp beroende på hur länge den lagrats.

Spansk tortilla med heta vitlöksräkor Receptbild - Allt om Mat

Spansk tortilla med heta vitlöksräkor

Spansk tortilla eller potatisomelett räcker till 10 personer om den serveras som förrätt i smala snibbar eller på buffébordet.
Serveras den som lunchrätt räcker den till 4 personer.
Använd gärna en fast potatissort.

Grillad paprika med örtkryddad färskost Receptbild - Allt om Mat

Grillad paprika med örtkryddad färskost

10 min + 20 min i ugn
Den saftiga paprikan bryter fint mot den smakstarka osten som kryddats med färska örter.

Frasig klyftpotatis Receptbild - Allt om Mat

Frasig klyftpotatis

Knepet med att lyckas med klyftpotatis är att först förvälla den, då blir den härligt frasig.

Tonfiskfyllda spanska ägg Receptbild - Allt om Mat

Tonfiskfyllda spanska ägg

Grov tapenade och tomater Receptbild - Allt om Mat

Grov tapenade och tomater

Tapenade, den provensalska kaviaren, är döpt efter kaprisen som är en av ingredienserna, la tapéno. Kaprisen förekommer ofta i kombination med sardeller och oliver, just som i tapenade. Den här smakrika röran är förstås perfekt att klicka på en skiva grillad baguette, men den är också god att servera till grillat lamm, lax och kyckling.

Plommontomat med serranoskinka och citronfärskost Receptbild - Allt om Mat

Plommontomat med serranoskinka och citronfärskost

Orange plommontomat gör rätten extra festlig, men det går lika bra att använda  röd tomat.

Melonsallad i glas Receptbild - Allt om Mat

Melonsallad i glas

15 min
Saftiga melonbitar får frisk smak av citrus från citron och likör.

Ida Olovsson
redaktionen@alltommat.se

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot slottet!

    Från Kunglig mark, Djurgården till annat Kungligt! Är på väg till Ulrika och Taxinge slott för att[..]

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Nyöppning av Vin & Sprithistoriska muséet

    När jag 23 år gammal gick och köpte en restaurang och festvåning så[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Johnny Depp och Sean Penn på Sveavägen

      Sablar. Jag var typ 200 meter från att springa in i Johnny[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Pasta Pesto

    Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Ekig rioja

    Fick den här av Ylva.

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]