En grill med lock gör det möjligt att grilla stort. Hela stekar, fiskar och kycklingar sköter sig själva under locket och blir ljuvligt goda.
- Klotgrill med lock (eller gasolgrill med lock och möjlighet till indirekt grillning)
- Aluminiumform
- Kniv
- Bindgarn i bomull
- Grillbriketter (riktigt många så att de glöder i en timme eller mer)
Indirekt grillning:
En grill med lock fungerar som en ugn, om det inte finns någon glöd direkt under det som ska grillas. Värmen stiger upp runt om köttet/fisken/kycklingen på grillen och hålls kvar under locket. Det går att få samma effekt med en gasolgrill där det går att stänga av en brännare i mitten.
Här hittar du hela receptet på en receptsida.