Laga en ljuvlig fiskgratäng i sex enkla steg. Leva&bo:s matskribent Christina Asplund hjälper dig att lyckas med maten.
De här redskapen behöver du:
- Kniv
- Skärbräda
- Ugnssäker form
- Måttsats
- Visp
- Plastgaffel
- Kastruller
- Potatisstöt eller potatispress
- Skålar
- Spritspåse
- Tyll
Ingredienser
600 g ekologisk torskfilé
1 tsk salt
2 krm vitpeppar, nymald
500 g räkor, oskalade
Potatismos:
800 g potatis,
mjölig sort
1 dl mjölk, het
2 msk smör
salt, vitpeppar
1 äggula
Sås:
cirka 1 dl fiskspad
4 dl matlagningsgrädde
1 msk skaldjursfond, konc
2 msk vetemjöl
1 msk citron, pressad saft
3 msk dill, hackad
salt, vitpeppar
Servera med:
citronklyftor och dill
Hela receptet hittar du här