Namn: Ann-Marie Persson.Yrke: Kock och kostekonom. Husfru hos Lars Bäckström på Länsresidenset i Göteborg.
JUL På Residenset i Göteborg står husfrun Ann-Marie Persson för julbaket. Lagom till advent dukar hon upp en fantastiskt buffé med fyllda bullar och många olika sorters kakor och bakverk.
– Det är en särskild känsla att bjuda på det man gjort själv, säger Ann-Marie Persson som var husfru även på tidigare landshövdingen Göte Bernhardssons tid.
–Jag gillar att göra allt smått. Det passar bra med små kakor och bullar eftersom gästerna ofta går från kaffekalas till kaffekalas, men ändå vill provsmaka alla sorter, säger hon.
Här bjuder Ann-Marie på sex recept för din egen kakbuffé.
Eftersom kakan innehåller både apelsinskal och lingonsylt blir den kryddiga smaken fyllig och fruktig.
Små och ganska oansenliga är dessa kakor – men ack, så goda!
Mördegen är fylld med en härligt apelsinsmakande mandelfyllning. Färga fyllningen med röd karamellfärg.
Underbara gifflar med rivet äpple i mandelmassefyllningen!
Mandelmusslor är finkakorna på julens kaffebord men de passar lika bra somdessert fylld med vispad grädde och hjortronsylt.
Kakorna innehåller nästan bara hasselnötter och socker. En härlig smakkombination som dessutom ger en glutenfri kaka.
E-post (frivillig)
Namn
Skriv in texten som visas i bilden
JUL Dan före dan: Vi pyntar och fejar och lagar den sista julmaten. Här är några tips på snabba sista minuten-snapsar och recept som kan behövas denna kväll.
Jul Julpanik? Ta det lugnt. Trots att du varken hunnit handla, baka pepparkakor eller griljera skinkan blir det jul. Här är snabblagade julmaten för julbordet.
JUL Fudge är torrare och mjukare kola. Men lika smarrig och lyxigt god.
Jul Vi tipsar om sju recept på läckra revbensspjäll till julbordet.
Jul Alla har vi våra julfavoriter - rätter som vi bara måste ha på julbordet. Se vad Adam Alsing och tre andra kändisar vill ha och slippa se på julbordet.
Test Vilken är Sveriges bästa julmust? Vi har låtit två panelgrupper blindtesta årets julmust. Här är betygen. Och nu är frågan - håller du med?
Grönkål, brunkål, rödkål och brysselkål. Kål är nyttig och god julmat. Här är julens bästa vegetariska recept med kål.
Jul En jultårta kan göras på många sätt. Jultårta med glöggsmak och choklad, julstubbe och ostkaka med julsmak är några läckra tips.
Färdiga menyer i din epost varje vecka. Anmäl dig nu!
Tävla om värdecheckar till ett värde av 1500 kronor från Findus.
Stort bildspel GB 70 år. Glassarna vi minns - och helst vill glömma.
Mats "Etikettdoktorn" Danielsson svarar på dina frågor om fest-etikett.
Otroligt smarrigt. Du har väl inte missat vår mest populära kladdkaka?
Kontakta Allt om Mat Prenumerationsärenden Prenumerera på Allt om Mat
Recept, snacks, och desserter till familjens bästa fredagsmys.
Njut av den fina syrligheten i hallon.
Baka extra goda brownies med mycket chokladsmak. Enkelt och gott.
IDÉ Sparris, rabarber eller babyspenat - gör en vårlig paj.
Finns platser kvar på chokladkursen. Där ledaren är välkände konditorn Magnus Johansson som gjort senaste årens nobeldesserter.
Enkelt att baka underbart söta kärleksmums till fikat eller kalaset.
Prestigefylld topplista. Alltommat.se har utsetts till en av Sveriges 100 bästa sajter 2011 av Internetworld.
Passa på! Prova 3 nummer av Allt om Mat och få jättefina premier.
Gilla oss på Facebook. Få middagstips, menyer och delta i våra tävlingar.
Tips Söker du praktikplats? Har du en ny produkt? Ris eller ros? Maila: hanna.e.lindberg@alltommat.se
Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!
Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.
Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats. Receptregister 2011 Receptregister 2010 Receptregister 2009 Receptregister 2008 Receptregister 2007 Receptregister 2006
Jag inser att jag är en ganska enkel man när den enkla[..]
Äntligen sommar. Vi på gården där jag bor ställde till med[..]
Och hur mycket väger en normalstor morot? Eller en färskpotatis?
Hej på er gott folk, här kommer en bildrapport från vår magiska[..]
Färsk makrill stekt i smör med chili, citron och småtomater blev[..]
Igår filmade vi några vintips för winetvshow, jag har bjudit in[..]
Fick den här av Ylva.
… då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]
"Ett enkelt nöje – öllogistik i hemmet"
"Grillfest och grillad rabarberpaj"
"Hur många potatisar går det på 1/2 kg?"
"Lyxlagat i Flaggsviten och Matsalen"
"Makrill med brynt smör, chili och tomat"
"Dennis kött, en butik utöver det vanliga"
"Ekig rioja"
"Imorrn är en stor dag…"
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Sök bland 24539 recept och artiklar: