Tapas är egentligen spanska smårätter, eller smårätter med influenser från Medelhavet. Här har vi samlat recept på plockmat i en vidare bemärkelse. Men tanken är densamma - du lagar och äter flera av recepten som en god plockig middag.
En tapasmiddag med blandade smaker!
Gott på en bit vitt surdegsbröd!
Tapas recept. Tortilla med svamp är en god rätt att bjuda som plockmat på en buffé eller en tapasbjudning.
Gott som tapas. Små kycklingbullar med smak av persilja och vitlök är perfekt plockmat på buffén.
Fantastiskt gott! Om du inte får tag på hjärtmusslor går det bra att byta ut dem mot blåmusslor.
Små grillspett är perfekt plockmat och tapas. Både mättande och praktiska eftersom de går att förbereda i god tid. Sedan är det enkelt att grilla dem i ugnen strax innan de ska serveras. En fräsch äppeltzatziki är gott till spetten.
Pizzabullar. Självklart går det att lägga till fler ingredienser i fyllningen: nötter, örter, oliver…. Bagaren är kung!
Rökig kyckling - en härlig tapas. Liquid smoke är "rök på flaska". Den har väldigt kraftig röksmak så det krävs ytterst lite för att få fram en rökig ton. Finns i välsorterade mataffärer.
God som tapas eller tillbuffén. Svamprullen kan göras ett par dagar i förväg och förvaras kallt i kylen.
Vårrullarna tas direkt från frysen och gräddas inför serveringen. Till barnen kan mild vanlig ost passa bra i vårrullerosetter.
När potatisen friteras ”på riktigt vis”, alltså två gånger, blir potatisstrimlorna luftiga och knapriga. En äkta fritös är enklare att fritera i än i en gryta. Den håller värmen bättre och oftast finns ett filter i locket som ger mindre os. Fritera små mängder åt gången, så kyls oljan inte ner utan pommes fritesen blir lätta och spänstiga.
med paprika- och hallonkompott.
Det går att använda färdig paprika på burk för att förenkla tillagningen.
Godare och mer snabblagad än så här kan lunchen knappast bli.
Escabeche är en spansk citrus-syrlig inläggning, ungefär som vår ättiksinlagda sill.
Ett klassiskt spanskt tapas. Och ja – potatisen ska kokas med så mycket salt!
Ceviche blir godast då den får marinera minst 4 timmar i kylen.
Detta är en klassisk tapasrätt som kan förberedas i god tid.
E-post (frivillig)
Namn
Skriv in texten som visas i bilden
Primörer vad vore våren utan sparris? Jenkfood visar hur du kokar sparrisen perfekt - steg för steg. En delikatess som lagas till på några minuter!
Blogg Fluffiga pannkakor med lönnsirap och sylt eller bär till frukost förknippar vi med USA. Allt om Mat:s Lotta Jenkinson har bästa receptet.
Guide Här är grönsakerna som är i säsong på våren. Om du vill leva efter säsong är det dessa grönsaker du ska titta efter när du handlar.
Idé Kycklinggryta är läcker festmat. Kycklinglår fyllda med Västerbottensost är en mångas favorit. Här tipsar vi om mustig kycklinggryta på flera sätt.
idé Kyckling blir mycket godare och smakar mer med en mustig sås. Här tipsar vi om enkla och festliga såser som lyfter kycklingen.
idé Lövbiff är enkel och god fredagsmat och helgmat. Här tipsar vi om goda helgrecept som rullader och wok med lövbiff.
IDÉ Tacopaj, tacogratäng eller kryddiga enchiladas med smält ost. Tacos och tex-mex blir roligare och godare i ugnen. Här är bästa recepten.
Färdiga menyer i din epost varje vecka. Anmäl dig nu!
Tävla om värdecheckar till ett värde av 1500 kronor från Findus.
Stort bildspel GB 70 år. Glassarna vi minns - och helst vill glömma.
Mats "Etikettdoktorn" Danielsson svarar på dina frågor om fest-etikett.
Otroligt smarrigt. Du har väl inte missat vår mest populära kladdkaka?
Kontakta Allt om Mat Prenumerationsärenden Prenumerera på Allt om Mat
Recept, snacks, och desserter till familjens bästa fredagsmys.
Njut av den fina syrligheten i hallon.
Baka extra goda brownies med mycket chokladsmak. Enkelt och gott.
IDÉ Sparris, rabarber eller babyspenat - gör en vårlig paj.
Finns platser kvar på chokladkursen. Där ledaren är välkände konditorn Magnus Johansson som gjort senaste årens nobeldesserter.
Enkelt att baka underbart söta kärleksmums till fikat eller kalaset.
Prestigefylld topplista. Alltommat.se har utsetts till en av Sveriges 100 bästa sajter 2011 av Internetworld.
Passa på! Prova 3 nummer av Allt om Mat och få jättefina premier.
Gilla oss på Facebook. Få middagstips, menyer och delta i våra tävlingar.
Tips Söker du praktikplats? Har du en ny produkt? Ris eller ros? Maila: hanna.e.lindberg@alltommat.se
Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!
Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.
Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats. Receptregister 2011 Receptregister 2010 Receptregister 2009 Receptregister 2008 Receptregister 2007 Receptregister 2006
Brygghus 19 – så heter ett nytt bryggeri som är under[..]
Nu på fredag serverar vi en härlig pasta med bondbönor på Allt om[..]
Idag blev jag, trot eller ej, egoist! Gjorde grillade biffar av oxfilé serverade på mitt vis! Med[..]
Hej vänner, Igår missade jag att blogga eftersom jag hade en mkt hektisk och glädjande dag på samma[..]
Nu finns det en enkel tävling på sajten. Där kan ni tävla om[..]
Fick den här av Ylva.
… då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]
Sparris är en av vår-och försommarens primörer. Att koka sparris är[..]
"Nytt bryggeri i Blekinge – Brygghus 19"
"Allt om mats fredagsrecept med mitt vintips"
"Egoist och grillat kött!"
"Lyxlagad TV-inspelning"
"Tävling: vinn värdecheckar på mat"
"Ekig rioja"
"Imorrn är en stor dag…"
"Sparris – så tillagar du grön sparris"
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Sök bland 24539 recept och artiklar: