En härlig komposition av ganska lättlagade festrätter som tillsammans bildar en härlig eftersmak på julen. Vinexperten Gunilla Hultgren Karell har valt matchande dryck till maten.
Förrätter
Tryffelpastejcrostini
Sherrydoftande svamppaj
Frukt- och parmaskinkspett
Att dricka till:
Andre´Clouet Grande Réserve Champagne (7686) Frankrike, 249 kronor.
Härligt smakrik champagne med inslag av rostat bröd och äpplen.
Klockren start på en middag tillsammans med de här delikatesserna.
Varmrätt
Apelsinmarinerad lax
Att dricka till:
Simonsig Chardonnay 2007 (2032) Sydafrika, 83 kronor.
Ett generöst vitt vin med tropisk frukt, smör och nötter i smaken.
Uttrycksfull och lång eftersmak.
Dessert
Chokladmoussetårta med björnbär
Att dricka till:
Grådask Tawny (8089) Portugal, 149 kronor.
Tawny port med utvecklad, söt smak med drag av nötter, torkad frukt och vanilj.