Bos grillsås
Efter den långa vintern är det många som snabbt plockar fram grillen. Den första grilldagen lagade han en mustig, god och snabblagad grillsås. Mängden sås är ganska stor men det går bra att spara den i en burk med lock i kylskåpet upp till 2 veckor.
En enkel och god grillsås.
En familjerecept som använts till allt grillat i många år. Sirap, senap, curry och chilisås finns bland ingredienserna.
Glace är en tjockflytande transparent grillsås som är mycket vanlig i USA. Den penslas på kött eller kyckling mot slutet av grillningen för att ge smak och färg. Här ett recept på hemgjord glace med röksmak som passar särskilt bra till fläskkött och kyckling.
Marinaden passar till alla sorters nötkött.
När du planerar att grilla utomhus finns det några bra regler att tänka på - t ex att välja kol som passar råvaran. Ska du grilla en hel kyckling eller en större stek är det idé att elda med briketter, som har längre brinntid än vanligt grillkol. Det allra viktigaste är emellertid att välja en råvara som är lämplig för grillning. Jag avråder från att lägga alltför tunna köttbitar eller fiskar med "löst" kött på grillen. En lövbiff hinner aldrig få färg förrän den är överstekt. Dessutom hinner inte en så tunn köttbit få någon grillsmak under den korta tid det handlar om. Samma gäller för en tunn spättafilé, som antagligen inte klarar en vändning utan att falla sönder.Har man kostat på en bra uppeldning ska man också ha nytta av den värme och smakförhöjning en bra kolbrasa ger. Välj därför lite tjockare köttbitar som en dubbelentrecôte, extra tjocka fläskkotletter eller ett s k kotlettspjäll (en uppskuren och utvikt fläskkolettrad i bit). Även den populära flintasteken är en köttbit som ska ha grilltid på 20-25 minuter - då hinner den få den där genuint goda grillsmaken, en lagom blandning av rök och grillkol.
E-post (frivillig)
Namn
Skriv in texten som visas i bilden
idé Lövbiff är enkel och god fredagsmat och helgmat. Här tipsar vi om goda helgrecept som rullader och wok med lövbiff.
Idé Laga middag med falukorv. Här är recept på ugnsbakad och gratinerad falukorv. Vardagsmat som är enkelt att lyckas med och snabblagad.
Idé Vardagsmat som omelett i ugn, snabb kycklinggryta och korvstroganoff är enkel att laga och smakar underbart gott. Hitta din vardagsmat här.
Idé Kycklinggryta är läcker festmat. Kycklinglår fyllda med Västerbottensost är en mångas favorit. Här tipsar vi om mustig kycklinggryta på flera sätt.
IDÉ Tacopaj, tacogratäng eller kryddiga enchiladas med smält ost. Tacos och tex-mex blir roligare och godare i ugnen. Här är bästa recepten.
Idé Festmat och middagstips. Njut av franska klassiker som beuf bourguignon och kyckling pot au feu. Fransk chokladtårta är en läcker dessert.
Idé Chokladmousse är en snabb och enkel dessert - med hög imponeringsfaktor. Överraska med chokladmousse serverad med vackra bär.
Färdiga menyer i din epost varje vecka. Anmäl dig nu!
Överraska med romantisk middag på alla hjärtans dag 14 februari.
Nya och klassiska recept på super-smarriga chocolate chip cookies.
Recept och inspirerande tips på jättegod och enkel festmat.
Passa på! Prova 3 nummer av Allt om Mat och få jättefina premier.
Laga en god kycklinggryta och chokladmousse till fredagsmyset.
Njut av en klassisk semla eller testa nya smaker som choklad och calvados.
Jenkfood: Använd vinäger och skölj noga för att undvika smuts och gifter.
Gilla oss på Facebook. Få middagstips, menyer och delta i våra tävlingar.
Lär dig göra chokladpraliner, desserter och surdegsbröd. Gå en matkurs!
Här är hela guiden för dig som vill starta på nytt - smart detoxmat.
Laga goda tapas och bjud hem vännerna på enkel och plockig festmat.
En kondisklassiker med len kräm under chokladtäcket och härligt seg botten.
Här är våra populäraste recept på tapas just nu. Lätt och läckert!
Kontakta Allt om Mat Prenumerationsärenden Prenumerera på Allt om Mat
Prestigefylld topplista. Alltommat.se har utsetts till en av Sveriges 100 bästa sajter 2011 av Internetworld.
Tips Har du nyhetstips? En ny produkt? Ris eller ros? Maila: hanna.e.lindberg@alltommat.se
Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!
Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.
Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats. Receptregister för 2006 Receptregister för 2007 Receptregister för 2008 Receptregister för 2009 Receptregister för 2010
Att Facebook kan vara ett bra sätt att skapa fördjupad kontakt med[..]
Hej goda medborgare av Mosebacke Monarki och även alla andra[..]
Under krogveckan kan du äta 2 rätter för 200 kronor på massor av[..]
Det blev inte Stockholms Furniture & Light fair idag heller,[..]
Ikväll har vi finbesök från Höllviken, min bästa vän Tobias från[..]
Jaha! Från Finlandsbåten Cinderella till Stockholm Furniture&Light fair! Det blir lite tvära kast[..]
En av världens mest etablerade och största formgivare heter Tom[..]
Korvstroganoff eller korv Stroganoff, som den också kallas, är en[..]
Åsa har fyllt och i lördags firade vi några stycken henne lite extra. Först brunch hos mig med[..]
"Facebook – vägen till hemmakylen"
"Kall inkokt lax med skagenröra"
"Krogveckan 2012 16-29 februari"
"Smörstekt torsk serverat med potatispuré, mozzarellasallad samt"
"Snyggt och delikat!"
"Korvstroganoff – en korvklassiker"
"En lördag i sus och dus"
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Sök bland 24404 recept och artiklar: