Av regeringens stora satsning på Matlandet går bland annat
800 000 till det lilla, lilla bäret havtorn.
- Det är ett fantastiskt bär, säger forskare Kimmo Rumpunen på SLU som med pengarna ska ta fram en ekologisk odlingsmöjlighet av busken.
Växer i sand
Havtornsbusken fungerar också mycket bra mot erosion eftersom den växer i sand.
- I Kina använder man den mycket som just erosionsbekämpning och där odlar man runt 1 miljon hektar redan, säger Rumpunen som ser hur Sverige kan tjäna mycket på att börja odla havtorn för export. Det internationella intresset för bäret är gigantiskt.
- Havtorn växer naturligt i Sverige, men bara på ny mark.
Busken kan inte konkurrera med gräs, då dör den undan. Därför växer den i Sverige längs kusterna och mest i Bottenviken där landet fortfarande höjs efter inlandsisen. Men det Kimmo och hans forskarkollegor håller på med just nu är att ta fram en buske som lämpar sig bra för odling.
- Det är ett långt steg från naturen till odling. Den busken vi jobbat med är en blandning mellan en rysk/mongolisk/svensk art som är storfruktig och ger sötare bär.
Odlas på ett 30-tal platser i landet
Bären odlas just nu hos mellan 25-30 odlare i Sverige, några testodlingar.
- Det tar 20-25 år i en växtförädling för att få fram en växt för odling, sedan är nästa steg att göra den odlingen ekologisk. De här pengarna vi fått nu ska vi använda till att utveckla odlingen så att den kan bli ekologisk, säger Rumpunen (bilden). Pengarna räcker tyvärr bara i ett år.
- Jordbruksverket ger bara stöd för ett år i taget, men v
i hoppas att vi får pengar till nästa år också så vi kan slutföra det här.
När projektet startade var det tack vare en framtidsvision.
- Man såg då framför sig hur vi i framtiden skulle se ett ökat behov av naturliga ämnen, som vi kan få från naturen. Jag tror att det här är en del av den nya kulturen, säger Rumpunen.
Och de fick helt rätt. I havtorn är det till exempel nästan tre gånger så mycket C-vitamin som i en apelsin.