Café de Paris-smör
Foto: Holger Edström
Café de Paris-smör

Kryddsmör på fem goda sätt

Publicerad 2010-07-08 08:25.
Gör eget kryddsmör och servera till köttbiten. Blir en extra god smak på maten.
Ananas- och chilismör Receptbild - Allt om Mat

Ananas- och chilismör

Ett kryddsmör med lite sting i. Passar till exempel till grillad lax eller grillad sötpotatis.

Café de Paris-smör Receptbild - Allt om Mat

Café de Paris-smör

Den klassiska franska såsen har här förenklats (så att den innehåller färre ingredienser!) och förvandlats till ett kryddsmör.

Kryddsmör Receptbild - Allt om Mat

Kryddsmör

Gott på grillat ciabattabröd eller lantbröd till soppa. Rör 50 g rumsvarmt smör tillsammans med 1 msk god olivolja.
Smaksätt med 1 krm gourmetsalt, 1 tsk finhackad rosmarin och 1/2 pressad vitlöksklyfta.

Trepepparsmör Receptbild - Allt om Mat

Trepepparsmör

Kryddsmör är pricken över i vid många tillfällen. Det finns vitlöks- och persiljesmör att köpa färdigt, men det hemgjorda är mycket godare. Använd din fantasi, du kan smaksätta med i princip vad du vill.

Jag brukar använda 200 g smör för 4-6 personer. Skulle det bli något över går smöret utmärkt att frysa.

Trepepparsmör är gott till allt grillat kött.

Grillad rostas med kryddsmör Receptbild - Allt om Mat

Grillad rostas med kryddsmör

Rostas är en speciell del av rostbiffen, som ofta säljs i tjocka skivor och som påminner om oxfilén. Smaken är minst lika god och lagom grillade är det lika möra som filén. Med en liten klick smakrikt kryddsmör som tillbehör behövs vare sig marinad eller glaze på köttet.

Josefine Lind
redaktionen@alltommat.se

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt

Hitta ditt bästa grillrecept här

    Shoppingtorget

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Cheesecake – så gör du

    Cheesecake kan varieras på flera sätt. Vanligt är cheesecake med citron eller lime, men man ser[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Lammfärsgratäng!

    Igår åt vi en riktigt smaskig lammfärsgratäng till middag! Dessutom var den snabb och lätt att laga.

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Alla mina bästa tips till alla hjärtans dag nu på tisdag

    Det bästa på alla hjärtans dag är väl att vara med nära och kära,[..]

    Catharina dukar
    Catharina dukar
    med Catharina
    Lindeberg-Berhardsson

    ”KlONG”, Marie-Louise Hellgren på Stockholms Furniture & Light fair!

    …….ja så kom jag då änligen dit till mässan…kära[..]

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    De Molen på Monks

    Vad sägs om att dricka världens bästa öl? Bryggd av världens bästa bryggare? Du har chansen när Monks[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Vin till dumplings

    Nähä, det här duger inte. Nu är det väl dags för ett litet vintips, tycker jag. Jag har varit begravd[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Kall inkokt lax med skagenröra

    Hej goda medborgare av Mosebacke Monarki och även alla andra[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Krogveckan 2012 16-29 februari

    Under krogveckan kan du äta 2 rätter för 200 kronor på massor av[..]

    Mer än müsli
    Mer än müsli
    med Stefan Nilsson

    Designade redskap i köket

    En av världens mest etablerade och största formgivare heter Tom[..]