Fröbröd.
Du kan även grädda bröden i en gjutjärnsgryta. Sätt in grytan i kall ugn. När ugnen är varm stjälps degen ner. Sätt på lock, följ därefter receptet. Ta av locket efter 30 min och grädda ytterligare 10 min.
Att baka russindinkel kräver lite planering. Det innehålller både surdeg och en fördeg, så börja två dagar innnan det ska ätas.
Fröbrödet innehåller en grundsurdeg som ska förberedas flera dagar innan, men brödet bakas ut och gräddas samma dag.
Surdeg och fullkorn sänker GI.
Du behöver också: 2 ugnssäkra formar att baka i.
Det tar ungefär tre dygn att få en fin surdeg. Arbetsinsatsen är liten och när surdegen är klar håller den flera år i kylskåpet. Ge den bara nytt vetemjöl och lite ljummet vatten en gång i veckan.Så här håller du surdegen vid liv? Den naturliga jästen som du har i din skål med surdeg behöver näring för att överleva och växa. Genom att ge den nytt vetemjöl och vatten en gång i veckan håller den sig levande. 1. Ta bort hälften av surdegen; ge bort den till någon du tycker om som gillar att baka, använd degen i det bröd du själv ska baka eller häll bort den i vasken. 2. Tillsätt 1 dl vetemjöl och ca 1 dl ljummet vatten till andra hälften av surdegen, så att det blir en tjock och fin smet. Ställ den i kylen.
E-post (frivillig)
Namn
Skriv in texten som visas i bilden
BAKA Låt fikabrödet eller efterrätten bli ännu sötare och saftigare med morot.
Blogg Baka bagels: mjuka med krispig ytan. Godaste lunchmackan!
Blogg Semlor, fastlagsbullar och fettisdagsbullar. Är du också redan sugen på en gräddig semla? För vissa har semmelsäsongen redan börjat.
Baka Baka vaniljbullar från Allt om Mat så får du extra saftiga bullar att bjuda på. Här är bästa recepten på vaniljbullar med smarrig vaniljkräm.
BAKA Baka dina egna choc chip-cookies, frossa i maffigaste rocky road-fudgen och njut av en ljuvligt len cheesecake. Här är våra smarrigaste recept.
Jul En jultårta kan göras på många sätt. Jultårta med glöggsmak och choklad, julstubbe och ostkaka med julsmak är några läckra tips.
BAKA Hösten är bakets och de goda smakernas tid. Bulla upp för en riktig kanelbullefest med våra smarrigaste recept. Vilken är din favoritbulle?
BLOGG Brödexperten Mette Ankarloo ger sina bästa tips och knep för hur du lyckas med surdegsbaket hemma.
Färdiga menyer i din epost varje vecka. Anmäl dig nu!
Nya och klassiska recept på super-smarriga chocolate chip cookies.
Överraska med romantisk middag på alla hjärtans dag 14 februari.
Recept och inspirerande tips på jättegod och enkel festmat.
Passa på! Prova 3 nummer av Allt om Mat och få jättefina premier.
Laga en god kycklinggryta och chokladmousse till fredagsmyset.
Njut av en klassisk semla eller testa nya smaker som choklad och calvados.
Jenkfood: Använd vinäger och skölj noga för att undvika smuts och gifter.
Gilla oss på Facebook. Få middagstips, menyer och delta i våra tävlingar.
Lär dig göra chokladpraliner, desserter och surdegsbröd. Gå en matkurs!
Här är hela guiden för dig som vill starta på nytt - smart detoxmat.
Laga goda tapas och bjud hem vännerna på enkel och plockig festmat.
En kondisklassiker med len kräm under chokladtäcket och härligt seg botten.
Här är våra populäraste recept på tapas just nu. Lätt och läckert!
Kontakta Allt om Mat Prenumerationsärenden Prenumerera på Allt om Mat
Prestigefylld topplista. Alltommat.se har utsetts till en av Sveriges 100 bästa sajter 2011 av Internetworld.
Tips Har du nyhetstips? En ny produkt? Ris eller ros? Maila: hanna.e.lindberg@alltommat.se
Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!
Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.
Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats. Receptregister för 2006 Receptregister för 2007 Receptregister för 2008 Receptregister för 2009 Receptregister för 2010
……så många häftiga affärer helt otippade, Emma &[..]
Jag vet inte hur många gånger jag sagt att det finns en starkt[..]
Igår var det vinprovning på Stockholm Wine Club vi hade finbesök[..]
Yes box! Lite goda chokladbollar sitter aldrig fel. Nog för att[..]
Jag och Tove connectar genom gastronomi med fina äppelskal i[..]
Det är som jag alltid sagt: Jag har aldrig haft ett jobb i ordets rätta bemärkelse utan egentligen[..]
En av världens mest etablerade och största formgivare heter Tom[..]
Korvstroganoff eller korv Stroganoff, som den också kallas, är en[..]
Åsa har fyllt och i lördags firade vi några stycken henne lite extra. Först brunch hos mig med[..]
"White guide hoppar på öltrenden"
"7 olika viner från DeLoach winery USA tillsammans med vinmakaren själv."
"Chokladbollar & splittrad dag"
"Connecting through gastronomy"
"Vilken resa!"
"Korvstroganoff – en korvklassiker"
"En lördag i sus och dus"
Bevaka Allt om Mat via RSS.
Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.
Sök bland 24161 recept och artiklar: