Äppelkaka och brownies:
Baka gott för alla tillfällen

Småkakor, kaffebröd eller kanske en sockerkaka. Allt sånt som är extra gott till kaffet efter lunchen eller om man är sugen på något sött. Kanske du vill ha mandelbottnar med bär på eller helt enkelt små vanliga vaniljdrömmar. Vill du ha något med mycket choklad kan du alltid göra choklad- och kaffebrownies, eller ta det lugnt med en enkel kardemummakaka. 

Choklad- och kaffebrownies, de här browniesarna går mycket fort att göra med färdig mix - bara att blanda med vatten.

Till fest passar en cheesecake eller en god äppelkaka. Kanske till några gamla goda vänner som kommer på besök över en dag eller om man bjuder över resten av familjen på fika. Då kan du alltid göra en cheesecake med bär på dagen innan som bara är att ta fram när besöket har anlänt. 

Cheesecake, en vanlig cheesecake på digestivekex och philadelphiaost som kan hålla sig i upp till 4 dagar i kylskåp om det skulle bli över. 

På en födelsedag eller kanske ett annat mer högtidligt tillfälle som kräver mer än småkakor får det lov att vara större bakverk. En extra fin chokladtårta kanske, eller för de som inte gillar choklad så mycket går det bra att göra en tårta med muscovadomousse eller en hallon och lemoncurd tårta som även passar bra till yngre personer.

Hallon- och lemon curd-tårta, en tårta som inte tar allt för lång tid eller är jättesvår att göra, dessutom blir resultatet riktigt gott.

Recept

Choklad- och kaffebrownies

Kakmixrutor, lätt dekorerade med rostade knapriga kaffebönor. Att man kan ersätta dem med chokladgodis kommer du säkert själv på.

Mandelbottnar

Vaniljdrömmar

Kardemummakaka

Min mormor brukade ibland baka denna kaka och min mamma gör det också ibland när det snabbt behövs kaffebröd. Mamma berättade att en gång tog mormor fel kryddburk och hade en pepparblandning i kakan. Det blev häpna miner vid kaffebordet men inget fick förfaras så de fick äta kakan ändå.

Cheesecake

Botten är spröd och extra god. Färska bär är gott till cheesecake. Den håller sig utmärkt i kyl upp till fyra dagar.

Rabarberpaj

Birgitta vill dela med sig av sin goda rabarberpaj. Som i en god klassisk paj finns här massor av ren smak av försommarens godaste primör. Helt utan konkurrerande smaker som stör njutningen.

Sonjas godaste äppelkaka

Sonjas har smaksatt sin äppelkaka med citron och kardemumma.

Hallon- och lemon curd-tårta

Det här är inte svårt! Och resultatet blir 
så gott, så gott.  

Tårta med muscovadomousse

En efterrättstårta som kan göras klar långt innan den ska serveras. Mörkt muscovadosocker gör att moussen smakar lite kola, som tillsammans med den friska gelén blir en härlig kombination. Botten är en enkel sockerkaksbotten med havregryn.

Chokladtårta, fin

Detta är en mycket tät och god chokladtårta som räcker till många. Jag räknar med att 2 tårtor räcker till 30 gäster. Tårtan kan frysas om det skulle bli en bit över. Receptet är gjort för 2 tårtor men kan naturligtvis halveras.

Annelies äppeltårta

Pajskalet blir sprött med lite bakpulver tillsatt i degen och crème fraiche gör fyllningen god och krämig.