Glass med konjaksfikon och valnötsmaräng
Foto: Lars Paulsson
Glass med konjaksfikon och valnötsmaräng

Fluffigt gott med maränger

Publicerad 2009-10-23 11:18.
Egen maräng är kul att baka, och lätt och gott efter maten. Här är fem goda desserter toppade med spröd maräng.
Äppelmaräng med vaniljgrädde Receptbild - Allt om Mat

Äppelmaräng med vaniljgrädde

Söt, spröd maräng med syrliga äpplen är en fin kombination.

Glass med konjaksfikon och valnötsmaräng Receptbild - Allt om Mat

Glass med konjaksfikon och valnötsmaräng

En kärleksfullt komponerad dessert där jag blandar allt gott i ett glas.
Visst kan du byta ut glassen mot just din favorit eller fikonen kanske du ersätter med någon annan exotisk frukt. Det viktiga är just blandningen, den kalla glassen, den fräscha frukten, de starka dropparna och överst den söta, lena marängen. Jag kallar det en livsbejakande avslutning.

Marängtårta med päron och rostade hasselnötter Receptbild - Allt om Mat

Marängtårta med päron och rostade hasselnötter

Jamie Oliver säger så här om rätten:

”För mig är den här rätten ett sätt att sammanföra ett antal ljuvligt söta vänner. Eftersom grunden är en marängbotten är tårtan störtenkel att laga. Hitta gärna på egna kombinationer. Några varianter som jag verkligen kan rekommendera är kastanjepuré blandad med grädde och choklad eller brända mandlar med frukt”

Ullas Budapestrulle Receptbild - Allt om Mat

Ullas Budapestrulle

Klassisk favorit som här bakas med marsanpulver och utan nötter.
Perfekt när man har fått äggvitor över. Fruktfyllningen kan enkelt varieras efter årstid och smak. Marängsmeten spritsas ut vilket gör att den inte spricker när den rullas ihop.

Glace au four Receptbild - Allt om Mat

Glace au four

På engelska heter den här populära desserten Baked Alaska, och det är precis vad det är – något varmt som är kallt. Baka en god och luftig kakbotten och lägg på både sorbet och glass. Välj de sorter du gillar bäst och servera gärna med bär, t ex jordgubbar eller hallon. Det är viktigt att glassen och sorbeten är riktigt hårdfrusna. Om det är glass och sorbet som måste skedas upp kan du göra det i förväg och lägga in lämpliga bitar i frysen. Då kan de snabbt läggas på kakan och täckas med maräng när den ska gräddas.

Ida Olovsson
redaktionen@alltommat.se

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Catharina dukar
    Catharina dukar
    med Catharina
    Lindeberg-Berhardsson

    En ”Alla Hjärtans Dag” dukning, så här några dagar innan,

    …..Vilken underbar dag, i alla fall här i Stockholm, idag[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Cheesecake – så gör du

    Cheesecake kan varieras på flera sätt. Vanligt är cheesecake med citron eller lime, men man ser[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Lammfärsgratäng!

    Igår åt vi en riktigt smaskig lammfärsgratäng till middag! Dessutom var den snabb och lätt att laga.

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Alla mina bästa tips till alla hjärtans dag nu på tisdag

    Det bästa på alla hjärtans dag är väl att vara med nära och kära,[..]

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    De Molen på Monks

    Vad sägs om att dricka världens bästa öl? Bryggd av världens bästa bryggare? Du har chansen när Monks[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Vin till dumplings

    Nähä, det här duger inte. Nu är det väl dags för ett litet vintips, tycker jag. Jag har varit begravd[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Kall inkokt lax med skagenröra

    Hej goda medborgare av Mosebacke Monarki och även alla andra[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Krogveckan 2012 16-29 februari

    Under krogveckan kan du äta 2 rätter för 200 kronor på massor av[..]

    Mer än müsli
    Mer än müsli
    med Stefan Nilsson

    Designade redskap i köket

    En av världens mest etablerade och största formgivare heter Tom[..]